Bolu Belediyesi, ziraî projelerle halka yeni gelir kapıları açılması gayesiyle Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) işbirliğinde kültür mantarı üretimi kursu açtı. Kursa katılıp tamamlayan Oğan Demiral, mantar üreticiliği yapmaya karar verdi. Demiral, Seyit Mahallesi’nde yaklaşık 100 metrekarelik alanda 70 bin TL yatırım yaparak mantar üretim tesisi kurdu. Demiral, Bolu Belediyesi’nce alım garantisi verilen kültür mantarlarının birinci hasadını aldı.
BELEDİYE, ÜRETTİĞİMİZİ BÜSBÜTÜN ALIYOR
Mantar üretim işi için 4 işçi çalıştırdığını anlatan Oğan Demiral, “Bir yıldır bu işi yapıyordum. Lakin şuurlu olarak yapmıyordum. Belediyemizin açmış olduğu kurs sayesinde şuurlu olarak üretim yapmaya başladım. Yaklaşık 10 ton kapasiteli bir işletme burası. 10 ton karşılığında 2 buçuk ton mantar alıyoruz. Satışı konusunda belediye yardımcı oluyor. Bu büyük bir rahatlık. Belediye ürettiğimizi büsbütün alıyor. Bu formda bir mutabakat yaptık. 4 işçi çalıştırıyoruz. Yevmiye tarzı çalışıyorlar. Bir tane de sabit işçimiz var” dedi.
45-50 GÜNDE 20 BİN TL CİRO
100 metrekarelik alanda yaklaşık 70 bin TL masrafla 45-60 günde 20 bin TL ciro elde edildiğini anlatan Demiral, “Alan olarak 100 metrekare bir alan gerekiyor. 50-60 bin TL civarı bir masrafla bu işe girebilirsiniz. Yaklaşık 70 bin TL’lik masrafla 45-50 gün civarında bir 20 bin TL ciro sağlanabilir. Bu mantarın çıkımına nazaran değişebilir. Ortalama bir sayı vermek gerebilirse 50-60 günde 20 bin TL üzere bir ciro sağlanabilir” diye konuştu.
NET KAR 7-8 BİN TL
Bolu Belediyesi’nin yapılan masraflar konusunda üreticiye yardımcı olduğunu da anlatan Oğan Demiral, net karın ise 7-8 bin TL olduğunu belirterek, “Belediye, yapılan masrafın parasını peşin almıyor. Periyot sonlarında, hasat yaptıktan sonra alıyor. Vadeli bir formda aldığı için bu da bir avantaj sağlıyor. 20 bin TL’lik cirodan yaklaşık 7-8 bin TL net kar sağlanabilir. Her işte olduğu üzere bunun da zorlukları var. İlgilenmek gerekiyor. Yapılması gereken işler oluyor. İlgilenilmediği vakit eserde bozukluklar olabiliyor. İlaçlamayı gerçek vakitte yapmak lazım. Eserlerimiz çok hassas. Ben belediyemizin açmış olduğu kursa katıldım. Orada da bilinçlendik. Orada uygulamaları olarak öğrendik. Teorik ve pratik olarak mantar yetiştiriciliğini öğrendik” dedi.
Cumhuriyet
